安化黑茶里的金花到底是什么，有没有用
常有顾客指着茯砖里的金黄色小点点问这是不是发霉。这其实是冠突散囊菌，俗称金花，是茯砖茶发花工艺的产物，是有益菌，不是霉。
金花在茯砖加工过程中自然生长，肉眼可见呈细小金黄色颗粒，均匀分布在砖体内。现代研究表明金花在熟茶发酵中有独特作用，茯砖茶的菌香即来源于此。
选购时以金花茂盛均匀为佳，但也要警惕人工撒菌的劣质砖。本店茯砖均来自安化正规茶厂，可提供溯源。到店可现场掰开砖茶对比金花分布。
常有顾客指着茯砖里的金黄色小点点问这是不是发霉。这其实是冠突散囊菌，俗称金花，是茯砖茶发花工艺的产物，是有益菌，不是霉。
金花在茯砖加工过程中自然生长，肉眼可见呈细小金黄色颗粒，均匀分布在砖体内。现代研究表明金花在熟茶发酵中有独特作用，茯砖茶的菌香即来源于此。
选购时以金花茂盛均匀为佳，但也要警惕人工撒菌的劣质砖。本店茯砖均来自安化正规茶厂，可提供溯源。到店可现场掰开砖茶对比金花分布。